Panas pebakaran etanol C2H5OH adalah -1367 KJ/mol. Satu proses produksi minuman anggur mengahsilkan anggur dengan kandungan etanol 10.6% berat. Asumsikan densitas minuman tersebut adalah 1 g/mL, berpa banyak kalorikah yang terdapat dalam 1 gelas anggur 9177 mL?

Jawab:

Pertama kita harus mencari berapa massa alkohol yang terkandung dalam minuman tersebut,

massa anggur
= 177 x 1.0 g/mL
= 177 g

massa etanol
= 77 x 10.6/100
= 18.8 g

mole alkohol
= massa / Mr
= 18.8 / 46
= 0.408 mole

jadi kalori yang terdapat dalam minuman itu adalah

= 1367 kJ/mol x 0.408 mol
= 557.9 kJ
= 133.9 Kkal